味・原料・健康と継続できるティーブランドでありたい。
こだわりの最高品質の原料で作る確かな世界レベルの味、
顔の見える生産者との付き合いによる安心安全の継続して続けられるハーブティー、
信頼を重ね積み上げた商社問屋を介さない現地での直接買い付けによる徹底的なコストカットで
『美味しく健康的に継続して毎日、飲む』美味しさの先にある
健康のブレンドティーの工夫が込められております。
その取り組みは日本を飛び終え私たちのハーブティーは世界の舞台（※）でも
品質と味で選ばれ続けており、そのALL MY TEAの魅力を一つ一つ解説していきます。
（※）ALLMYTEAのハーブティーは２０１６年、２０１８年にミシュランガイドでの認定資質を持つ160名の審査員からなる130カ国の参加企業と10,000点ものエントリー商品の中から最高評価である三ツ星を授賞した代表作『プレミアムレスト』が世界に認めらました。写真はITQI2018の品評会でのテイスティングの模様。
自然の味と徹底的に向き合う
ブレンドに使う原料は生育、雨量、気温などの天候で影響されます。
毎年、丁寧に摘み取られる原料のその年の素材に合わせブレンドします。
果実の甘味を活かしハーブの香りから抽出する
それは時にスパイスを加え味の深みとマイルドを演出する事もあります。
自然由来の原料を使いワクワクするオンリーワンのブレンドを作ることを心がけております。
ひとつひとつ丁寧に1g、1gを調整してブレンドする新鮮のハーブを私達はグラム単位の細かな
足し引きから繊細かつ力強い味と香りの自然の数式を導き出しています。
冷めても美味しいが絶対条件！
誰もがお茶は冷めると美味しくないと思います。
ですが自然の抽出力から取るハーブと果実は冷めれば
カップの中のお湯と植物達は甘みを含み違う顔をのぞかせます。
「世界でハーブティーで挑戦したい！」と思った時に北欧の人の湯に対する
熱いの感じ方がかなりまばらな事に気付かされました。
そこで私達のハーブティーは温度帯により一つ一つ味の極み立つ香りと味を考慮し
各ブレンド原料はどの温度帯でも美味しいを実現させる事を「ブレンド」と呼び
作る事にこだわり作っております。
寛ぎのティータイムがカップが冷めたらお終いではもったいない。
お茶がいつでも美味しいが私達の行き着いた答えです。
自然の変化を感じ楽しめる新しいティータイムブレンドはマイボトルに入れ忙しい
ひと時の合間に一息つきたい方や腰を下ろし大切なお友達と時間を忘れカップを傾けお話をする
ティータイムなど、お茶の楽しみとライフシーンに合わせ研究に研究を重ねたブレンドの結果を
ホットから常温、アイスと移り変わる自然の味でお楽しみ下さい。
最高しか使わないこだわりの原料
契約ルイボス茶園で大切に育てられた茶葉は全て
最高級有機ルイボス茶葉のみ使用して作っております。
2009年よりルイボスティーの特産地、南アフリカのセダルバーグ山脈の中腹で
零細茶園との提携を開始し「日本で美味しいルイボスティー飲んでもらいたい」という
思いで117項目にも及ぶ厳しい自社管理を設け本物にこだわりぬいた
ルイボスティーを使っております。
そして果実やハーブ、スパイスもブレンドで使用しても甘み香りは味、風味を損なわなず
雑味のない原料にこだわり抜いた原料にこだわり厳しい品質管理と長い工程で行われ、
茶葉の下処理と温度管理により専門店でしか飲めないオリジナルブレンドを実現いたしました。
自らが納得した原料のみを使う。
ハーブや果実は土壌が良く空気や水のきれいな土地を自らの足でめぐり
問屋商社を介さずに納得いく原料を使う事をポリシーにしております。
輸出時の各国の指導による検査項目の合格と日本国内での厳しい水際検査を受け
更に自社規格品質管理の他、各検査機関でのモニタリング検査。
検疫検査に合格した原料のみを使い徹底した品質管理を行っております。
世界に認められる味と品質のハーブティーブランドとして
品質だけではない「美味しい」を作ることもブレンドです。
その考え方は皆さまが『続けられるではなく美味しいから飲む』
に変わる為に私たちは世界の舞台で戦い続けております。
ALLMYTEAはハーブティーの本場ヨーロッパ、 iTQiコンテストにて
最高ランク「三ッ星」を受賞しております。
iTQiコンテストとは毎年、EU主管で開催される欧州最大の食品品評会で
審査員はヨーロッパで最も権威ある１５の調理師協会と国際ソムリエ協会に
属しているミシュランガイドや、ゴー・ミヨーなどによって優れた
一流シェフとして資質を認められた１６０名から構成され、審査員が目隠し方式
（パッケージや製品を特定するものを取り除いた形）で厳正に評価を下します。
受賞製品は、三ッ星、二つ星、一ツ星の三段階の賞が授けられます。
その中でこの度『ALLMYTEA』のプレミアムレストは130カ国の国の10,000点以上の
飲料食品から9割の審査員が美味しいと認め最高評価である「三ッ星」を
2016年、2018年、2019年、2020年と4年受賞しました。
