美味しいジャスミンティーゼリー

エンジェルパールで作る緑茶ジャスミンティーゼリーは
脂っこい料理やお酒の後にも合います。

ダイエット中にもぴったりでオススメです！
レモンソースの爽やかな風味と緑茶、ジャスミンティーの相性抜群！

用意するもの

〇材料（２人分）
・エンジェルパール（※現在販売しておりません。）－８粒程度でＯＫ
・クコの実　－小さじ　１杯
・レモン汁　－小さじ　１杯
・水　　　　－２５０ml
・砂糖　　　－大さじ１杯
・ゼラチン　－５ｇ
・クリームはお好みで

〇ソース
・砂糖　　　－大さじ　１杯
・水　　　　－大さじ　３杯

お湯を沸かしてジャスミンティーを作る

２５０ｍｌのお湯でジャスミンティーを急須に入れてあらかじめ作りましょう。
お湯を入れた後に長めに蒸らして濃いめに作るのが美味しく作るコツです。

クコの実も水に浸して元に戻しておきましょう。

※最近では温かい飲み物に入れるだけで簡単にゼリーが作れる粉末もあります。
そちらを使う場合は濃い目に作ったジャスミンティーを器に移した後、砂糖を大さじ１杯加え
温かいうちに粉末を入れよくかき混ぜて冷ましてから冷蔵庫に入れて出来上がり！
下記の工程をスキップして後はソース作りだけです。

鍋にジャスミンティーを入れる

出来上がったジャスミンティーを鍋に入れゼラチン５ｇを加え沸騰させた後、
砂糖を大さじ１杯加えて良くかき混ぜて器に入れて粗熱を取って冷蔵庫に入れて冷やします。

ソースを作り、完成！

次はソース作りです。砂糖おおさじ１、水をおおさじ３を鍋に入れ火にかけて
沸騰させた後に容器に移し冷まして出来上がりです。
出来上がったゼリーにレモン汁、ソースを小さじ１杯加え完成です。