香りの秘密①
試飲をされた時の第一声で「いい香り！」というのがとても多いです。
他社様のハーブティーとALL MY TEAのハーブティーの違いは
そこなのかなと思います！
もちろん使用しているハーブなどを厳選しているということやハーブやフルーツ、
スパイスたちが絶妙なバランスでブレンドされていることも大きいのですが
人間、香りに惹かれることって多いですよね。
美味しい香りなんてそれだけでお腹空いてしまいます。
その香りが強すぎず、弱すぎず、そして飲んでいる時も続く…
熱々で飲んでも、冷めても、冷たくして飲んでも、
それぞれの温度にちゃんと香りがいるのは、なぜなのか？？
まずは香料について
原材料のところに‟香料”とか‟自然香料”とあるとそれだけで
嫌煙される方もいらっしゃいますがALL MY TEAで使用している香料は
自然、天然のものです。
英語だとどちらも Natural Fravor なのですが日本の規定だと
ちょっとした違いで‟自然”がついたりつかなかったりするそうです。
実際にどのような香料なのかは企業秘密なのですが
化学的に作られたものではない、自然の香りです^^
香りの秘密②
なぜALL MY TEAのハーブティーは香りが良いのか？
香りの付け方についてお話していきます。
まず第一に誤魔化すための香りはつけておりません。
例えば、他社様のブレンドティーで‟白桃〇〇ティー”があるとしたら
原料に白桃は入っておらず香料でその香りだけを付けているという事があります。
ALL MY TEAではルイボスブルーベリーであれば
しっかりとブルーベリーが入っております。
あまり詳しくお話はできませんが、普通ブレンドしたハーブティーに
香りをつけるというような事をするそうですがALL MY TEAの場合は
強すぎる香りは抑えるような事をしたり、もっと引き立たせたい香りは
その香りが引き立つようなことをしたり、香りの足し引きをします。
そもそも使用するハーブやスパイス、フルーツなどを選ぶ段階から始まり
そして、乾燥具合の調整など細部にまで拘って一つのブレンドを作るので
全体がまとまっています。
茶葉の香り、淹れたての香り、冷めた時の香り、アイスにした時の香り
それぞれにちゃんと香りがいます。そして美味しい。
